Reprise de l’exploitation de l’Hydroxydase, l’eau la plus minéralisée du monde

7 jours à Clermont retrace l’histoire de la source Marie-Christine : découverte par hasard en 1902 lors d’un forage minier, elle est captée entre 87 et 110 mètres de profondeur, à une température constante de 13,9 °C, et protégée par les terrains argileux qui l’entourent.

L’article rappelle le rôle du pharmacien Louis Tixier qui, en 1905, donne son nom à l’eau et met au point le flacon-dose en verre, rempli sans contact avec l’air : un procédé toujours utilisé aujourd’hui.

Fin 2024, Julien Bonnefoi crée la SAS Hydroxydase avec deux associés, avec l’ambition de faire « rayonner ce patrimoine naturel local » en France et à l’étranger.